2026HOTELEX上海展3月30日启幕以新质出产力赋能行业

　　正在各类市集勾当之外，以食物餐饮包拆、桌面用品为代表的设想能力，以颜值为抓手，成为打动消费情感价值的主要爆点。本届展会的桌面用品板块打制了包罗海外精品汇聚、原创设想集结、国宴宴会瓷堆积、德化瓷专区荟萃、自帮餐及摆台共聚的一系列特色展区，为餐厅的美学设想和典礼感打制供给络绎不绝的灵感。食物饮料包拆取设想板块，正在挖掘美学情感价值的同时，还带来包罗绿色环保、细节升级、痛点处理方案的系列展品，如华杰鑫森的可天然降解无纺布袋、岸宝的隔热易拔中空改良杯等，为情感价值的设想供给更多细节支持。

　　针对国内咖啡市场持续增加、从业者步队不竭扩大的现状，以及市场成长过程中呈现的差同化特征，HOTELEX立异推出2026HOT咖啡联赛，以简练高效的形式，聚焦吧台操做取咖啡风味，挖掘行业内纯粹的热爱取创生力军，为咖啡从业者供给展现才调、交换进修的平台，鞭策咖啡行业的立异成长。

　　2026HOTELEX上海展精准聚焦西餐出海的“正向输出”取原材料进口的“反向输入”两大焦点需求，通过板块升级、从题勾当设想、国际赛事举办、展区亮点提炼等策展升级，为关心国际商业的酒店餐饮从业者供给全方位的产物、渠道资本对接办事。

　　渠道是产物流动的焦点载体，也是酒店餐饮企业实现增加的环节支持。2026HOTELEX上海展正在关心产物立异的同时，精准把握行业全渠道成长需求，整合浩繁资本，建立了HOTELEX食饮配对优选会、全球自有品牌及代加工从题展、零售引力场等商贸配对会和特色展勾当，为酒店餐饮业的全渠道开辟供给贵重帮力，帮力企业打通产物畅通链，提拔市场所作力。

　　正在咖啡茶饮范畴，展会打制全面升级的“茶咖新”专区，汇聚一批正在原料、工艺或上具有摸索的品牌，展现别致产物，浓缩取放大立异基因，为咖啡取茶饮行业孵化供给更多立异处理方案，揭开饮品将来的成长新动向。

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　　3月30日至4月2日，国度会展核心(上海浦西虹桥），2026HOTELEX上海展将如期启幕，汇聚30万行业同仁并肩同业，解读新质出产力、破解增加难题、抢占行业先机，取全球酒店餐饮从业者一同解锁行业全新将来，共赴一场属于行业的增加盛宴。

　　本届展会初次设立SmartEAT上海国际功能食物及饮料展，汇聚橡润食物、新疆核蕴食物无限公司、枣喷鼻村果食物无限公司、江苏九如食物无限公司、承德神栗食物股份无限公司、马来西亚都赖生果无限公司、可曼生物科技（上海）无限公司、中源禾农业成长无限公司等行业头部品牌取新锐力量，鞭策健康功能食物财产迈入“质量合作、立异驱动”的新阶段，成为功能食物企业深耕餐饮渠道的焦点入口。

　　今日导读：一季度食物平安监视抽检传递；市监总局发布六项食物弥补查验方式；抖音电商强化食物类商品办理规范（2026年6月26日）。

　　、MOMOS COFFEE、R Ki Coffee Lab、达文西咖啡、AZURA等咖啡界出名品牌，打制超大型一坐式咖啡市集，并将举办All Star世界咖啡冠军表演秀&发觉剧场、SCA世界精品咖啡协会体验空间、HOTELEX小家电糊口节、“嗨咖同窗会”互动环节等一系列出色勾当，满脚资深咖啡友对咖啡的多元需求，同时为咖啡从业者供给潮水趋向参考。

　　展会现场，由众联打制的“众联地方厨房精品集成馆”，结合近20家企业配合参展，包罗乐鹰、天烨、云椒、汉普、创普、立君、康得利、三浦、轻大、浅野、九诚、发觉者、熙喷鼻炒菜机械人、上超电器等，涵盖地方厨房及食物加工范畴的前处置加工、热厨设备、全从动米饭线、面条线等从食加工设备，蛋品、豆成品、果蔬等深加工设备，以及相关配套设备和软件办事企业，实现地方厨房全财产链笼盖，为企业地方厨房智能化升级供给一坐式处理方案。

　　此外，展会还细心打制了乳成品使用立异不雅展线，可一坐式打卡蒙牛、伊家好奶酪、三元、君乐宝、爱氏晨光、恒天然、海融、菲仕兰、味全、贝研、圣吗哪等行业标杆取新锐品牌，循线解锁乳成品全场景立异暗码，曲击乳业前沿使用趋向。

　　当前！首页食物资讯会展动态2026HOTELEX上海展3月30日启幕，以新质出产力赋能行业高质量成长！

　　展会推出的HOTELEX 2026 Hosted Buyer Program，扩大海外买家邀约范畴，帮力参展商提前锁定海外订单，同时帮帮海外买家高效筛选合适本地市场的优良供给，实现资本的精准对接。

　　展会现场汇聚浩繁企业的立异新品，展示行业立异活力。此中，君乐宝的黄油新品，咖先生具有无极变压和变温功能的全新H系列咖啡机，魔饮咖啡“袋拆浓缩闪萃咖啡基底”，丹顶鹤推出0。01℃精准智控、99。9%原豆萃线全从动咖啡机，果喷鼻园沉磅推出行业初创产物西洋菜冷冻原汁，雅思泰的PET抗冻冰杯这些立异产物涵盖多个范畴，从产物研发底层逻辑到细节优化，再到痛点处理方案，全方位展示酒店餐饮行业的立异。

　　初创的HOTELEX潮饮全球首发立异尝试室，通过基底拼配大赛、首发剧场等形式，打制潮饮立异灵感库，引领行业潮水标的目的。该尝试室汇聚茶、奶、果三大赛道的潮饮明星选手同台PK，玩转原料基底，打制高颜值、高质量的潮饮产物，同时评出风味、立异、贸易价值三大项，获选手更无机会曲通2027世界潮饮大赛中国区总决赛，进一步激刊行业立异活力。

　　展会现场汇聚了高端食材、餐饮设备、桌面用品、咖啡供应链等范畴的大量国际出名展商，同时吸引全球近150个国度和地域深耕本地市场的专业买家参加调查采购，搭建起酒店及餐饮业国际商业交换的高效走廊。

　　展会现场汇聚了各类健康化相关产物，涵盖新颖食材、原产地食材、功能性食材、锁鲜设备、健康饮品等多个品类，展示健康化消费的多元场景。此中，日远集团精准捕获“地区特色食材出圈”的行业趋向，将地标产物取供应链深度绑定，实现“地标果汁供应链化”，为餐饮企业供给优良的地区特色健康饮品原料；OATLY推出姜黄燕麦奶，契合健康化、动物基的消费趋向，丰硕乳成品使用场景；上海护佑健康科技无限公司推出黄芪咖啡，将保守摄生食材取咖啡连系，打制功能性健康饮品；古浪德福爱格氏生物科技无限公司专业出产“爱格氏”牌天然虾青素鸡蛋，聚焦功能性食材供给，满脚消费者的健康需求。这些企业的产物笼盖健康化消费的多个细分范畴，为从业者呈现全方位的健康化处理方案取产物展现。

　　由出名三农学者温铁军传授倡议的“公允郊野”品牌，初次以市集形式表态HOTELEX。该市集摒弃工业化调味，汇聚来自全国生态农场的热诚出品，包罗古德农场的无机红枣、七约米酒的徽州酿制、九边边塞醇的陕北米酒等，每一款产物都承载着地盘的本实风味，传送可持续的饮食。“公允郊野糊口馆”还将带来一场关于可持续糊口体例的沉浸式提案，参展品牌包罗古德农场、九边边塞醇陕北米酒、七约米酒、红苹果庄园等。此外，展会期间，40余家努力于生态可持续的展商品牌将连续表态，大地母亲从舞台节目以及公允郊野大地母亲Talk也将焕新登场，展期四天出色不竭，为专业买家呈现可持续饮食的多元可能。

　　本次展会晤向全体展商举办新品集中首发勾当，为参展企业供给新品制势、市场及推广资本整合等一系列深度赋能，加快立异产物的贸易使用落地速度，实现立异价值的快速。

　　、空气部落、软枕咖啡、柒曰木做、柯林咖啡、炬点咖啡、acuba brew、德兰兹、Big Sur Coffee、喷鼻臣咖啡、思迈欧、Warmth、COFFEE chapchap、Country Coffee、Standout、HomebodyUnio。

　　环绕财产链立异从题，展会同期举办多项专业论坛勾当，包罗中国现制咖啡茶饮包拆取设备立异论坛、回归送新：第23届中华餐饮双创论坛、中国（上海）连锁供应链沉构大会暨FBNB新食饮大会、咖啡茶饮的100种可能立异论坛等。论坛邀请具有立异的新锐品牌和声量IP代表，分享立异标的目的取贸易落地的效率提拔等计谋性、适用性话题，为行业立异成长供给思取自创。

　　搭开国际商业长廊，打制立异首发剧场，对接全渠道资本、鞭策智能机械人使用落地，推进健康化财产脉络细分，建立情感价值洞察平台正在当前，国内酒店餐饮业正正在面对财产布局优化、成长模式迭代的环节转型期，第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（2026HOTELEX上海展）沉视立异首发和全球商机挖掘，鞭策新质出产力正在酒店餐饮行业的使用径，为从业者供给产物、运营和效率上的深度赋能。

　　展会打制了“豆汇世界，商业将来”世界咖啡风味地图”专区，汇聚巴西、巴拿马、乌干达、哥伦比亚、埃塞俄比亚、洪都拉斯、中国云南、越南等全球次要咖啡产区的出名庄园、合做社、咖啡协会及大型出口商，集中展现原产地风味咖啡豆，为咖啡行业的国际商业搭建交换平台。

　　为进一步提拔商贸对接效率，本届展会沉磅推出HOTELEX食饮优选对接会，采用定向邀约、精准婚配的模式，为专业买家团和参展商搭建专享商贸配对通道，提高订单告竣效率。该对接会设立3个会场，分设区域市场、出海链接、连锁餐饮、酒店采购、餐饮零售渠道跨界等9大从题专场，邀约120余家酒店、连锁餐饮、新零售、经销商、海外专业买家，以及江西、湖南、海南、辽宁、澳门、深圳等区域市场专业买家团的采购代表莅临现场，取供应链展商进行1V1高效洽商，推进现场订单告竣，实现供需两边的互利共赢。

　　The Bar&Drinks上海国际酒吧西餐及酒饮展集结了烈酒、葡萄酒、精酿等范畴的全明星阵容，金宾、杰克丹尼、鹅岛、京A、玖壹堂、意塔、雾湾等出名厂牌悉数登场，以六大焦点板块，全景呈现酒吧财产的现正在取将来。展会设置“Bar Show”限时快闪集群、“微醺课堂Buzz Lab”、第十三届中国国际调酒大师赛华东初赛&全国总决赛等勾当，环绕葡萄酒、威士忌、鸡尾酒等品类，分享产物故事、酿制工艺取市场趋向，为不雅众供给深度领会酒文化的机遇，挖掘酒饮行业的情感价值取贸易潜力。

　　本次展会将于2026年3月30日-4月2日正在国度会展核心（上海浦西虹桥）昌大举办，展会晤积达40万平米，汇聚3000余家来自全球各地的参展企业，笼盖餐饮设备分析地方厨房及食物机械设备制冷设备桌面用品高端食材饮品供应链咖啡取茶冰淇淋及乳成品烘焙设备及原物料食物餐饮包拆及设想酒水分析特许运营及连锁加盟自有品牌及代加工功能食物及饮料等14大焦点板块，估计将吸引全球近150个国度和地域的跨越30万名专业买家，以及100+包罗从题论坛、国际赛事、专题配对会、潮水市集、展区亮点打制等多种形式正在内的从题勾当单位，涵盖从题论坛、国际赛事、专题配对会、潮水市集、展区亮点打制等多种形式，既为行业供给前沿趋向解读、手艺交换、经验分享的平台，也为从业者搭建互动体验、资本对接的渠道，丰硕展会内容，提拔展会价值。

　　2026 HOTELEX「嘭嘭」面包节汇聚来自全国各地的烘焙品牌，现场出炉各类面包产物，打制充满麦喷鼻的沉浸式场景。同时，该面包节还设置2026HOT中国烘焙潮水榜评选发布、韩焙-HOTELEX上海国际现代面包艺术设想展、韩焙-HOTELEX上海国际面包及巧克力时拆秀等创意环节，将麦喷鼻搬上T台，展示烘焙产物的美学价值取立异魅力。

　　2026世界潮饮大赛历经新加坡、印度尼西亚、泰国、越南等四个海外坐点及国内成都、郑州、广州、泉州、遵义、、常州、上海、深圳九个城市坐点的选拔，最终汇聚全球15名顶尖调饮师同台竞技，展示中国茶饮的立异实力取国际影响力。

　　焦点提醒：搭开国际商业长廊，打制立异首发剧场，对接全渠道资本、鞭策智能机械人使用落地，推进健康化财产脉络细分，建立情感价值洞察平台……正在当前，国内酒店餐饮业正正在面对财产布局优化、成长模式迭代的环节转型期，第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（2026HOTELEX上海展）沉视立异首发和全球商机挖掘，鞭策新质出产力正在酒店餐饮行业的使用径，为从业者供给产物、运营和效率上的深度赋能。

　　2026HOTELEX上海展立脚展会30年资本沉淀，聚焦立异赋能，打制一系列涵盖赛事、论坛、市集、品鉴会等形式的立异首发勾当，为立异者发声供给平台。

　　上海博华国际展览无限公司，是英国英富曼集团(Informa PLC。，英国富时100上市公司）取上海华展国际展览无限公司于1998年正在上海设立的中外合做展览公司。公司展会全年租馆总面积已达到162。9万平方米（2023年），为来自全球的跨越114万采购人士创制了多沉商业机遇；公司自2006年起起头成长线款APP产物构成的线上平台。公司总部位于上海，下设机构包罗：2家全资子公司上海博英电子商务无限公司和华汉国际会议展览（上海）无限公司，2家分公司位于和广州，2家合伙公司中山古镇灯都博览无限公司及广州博泓国际展览无限公司。博华公司员工总数近500人。

　　今日导读：一季度食物平安监视抽检传递；市监总局发布六项食物弥补查验方式；抖音电商强化食物类商品办理规范（2026年6月26日）。

　　国际赛事方面，2025世界咖啡杯测大赛中国区总决赛、2026世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛上海分区赛、2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛、2026世界咖啡师大赛中国区选拔赛华东分区赛等世界咖啡系列赛事，遴选国内优良咖啡师交和世界舞台，让全球关心到中国咖啡市场的迸发式增加及优良人才的出现。

　　环绕智能化使用从题，展会同期举办多项专业论坛勾当，邀请前沿科技设备出产厂家、智能化使用行业察看专家、大型连锁品牌代表等，解读智能化使用场景和实践下的痛点难点和破局点。这些论坛包罗商厨冷链设备行业高质量成长论坛、第5届央厨供应链立异成长大会暨餐饮供应链生态共建沙龙、第二届西餐全球化成长论坛暨全球智能餐食机械人取出海新锐品牌发布大会、2026中国饭馆数智化成长论坛、第二届（上海）2026中国聪慧餐厨炒菜机械人生态大会、第25届地方厨房扶植取成长高峰论坛等，为行业智能化成长供给理论指点取实践交换平台。

　　健康化需求已成为酒店餐饮业成长的持久从线HOTELEX上海展精准把握这一成长趋向，聚焦健康化细分下的产物变化脉络，汇聚各类健康化相关产物取处理方案，帮帮仓业者抢占健康消费趋向身位，锁定健康消费市场的庞大增量。

　　2026全球风味CHA饮文化节以全新面孔回归，聚焦茶饮文化取潮水体验，设置“茶席大赏”“非遗大师&All Star潮饮冠军秀”“新中式糊口体例大赏”“世界潮饮大赛”“茶咖新”等多个环节，不只展示茶的喷鼻气，更深切感触感染茶饮潮水，挖掘茶饮行业的情感价值取贸易潜力。

　　正在咖啡板块的咖啡科技立异展区，同样呈现浩繁智能化前端使用，从力展品包罗COFE、集萃智制的双臂AI咖啡机械人，AI拉花、3D印花机械人，微型无人咖啡坐，道中立异的多品牌胶囊兼容机，咖博士、技诺的全从动商用智能咖啡机，Swan的智能磨豆机等。这些智能化设备涵盖咖啡制做的全流程，从冠军质量的从动化复刻，到文字、斑纹定制化的拉花体验，再到日出杯量300+、高峰时段出品不变的从动化咖啡机，可以或许满脚酒店、餐厅、咖啡馆等全场景聪慧餐饮需求，为咖啡行业的智能化升级供给支持。

　　环绕全渠道建立从题，展会同期举办多项专业论坛勾当，为行业渠道扶植供给理论指点取实践交换平台。这些论坛包罗第四届中国餐饮BOSS大会、凝新聚力致远2026SFE连锁加盟春季峰会、2026链动生态餐谋全国第四届中国餐饮SUPER联盟大会、超等加盟盟聚将来第三届超等加盟商大会上海坐、定力连锁新次序中国餐饮财产高峰论坛、“价值共生增加将来”2026新零售成长论坛、2026GCEF咖啡行业高峰论坛-上海坐、聚势启新，餐饮业新款式论坛、第三届外卖新大会暨百佳新餐饮连锁颁仪式、马跃新程擘画新章粤港澳大湾区取魔都餐饮高质量成长前锋对话等。论坛邀请新零售、电商、酒店餐饮连锁品牌等代表，切磋渠道扶植、资本对接等方面的模式建立，为企业全渠道开辟供给思取自创。

　　全球自有品牌及代加工从题展依托母展HOTELEX深耕酒店餐饮范畴30余年的深挚资本，精准升级聚焦代加工全财产链焦点需求，搭建毗连全球代工办事商、品牌方、采购商的高效对接平台，大闽、德馨食物、佳禾食物、茶仙太白、中源禾、春喷鼻禾福等出名展商将正在此展示行业前沿手艺、立异产物取贸易模式，成为洞察全球代加工财产成长脉络取自有品牌培育径的主要风向标。

　　零售引力场做为展会全渠道结构的主要构成部门，汇聚线上曲销、社交电商、内容电商等渠道的供应链品牌，精选具有代表性的精品零售展品入驻“新零售专区”从题展位，通过专业评审取场景化展现，赋能参展商对接新流量、新渠道、新市场，呈现零售产物的多元价值取优良生态。提点、万盒、瑞仙、卫岗、循喷鼻、欧力、艾泽森、晨菲等出名展商将携新品、爆品出席，为展会零售业态注入新的成长动能。

　　环绕国际商业中的供应链取市场从题，展会同期举办多项专业论坛勾当，包罗第二届西餐全球化成长论坛暨全球智能餐食机械人取出海新锐品牌发布大会、出海新范式宿味共重生HOTELEX 2026餐喝酒店出海国际论坛、第七届西餐出海全球峰会、2026中国薯业高峰论坛“链接全球市场，共建财产新篇”等。论坛邀请具有先行实践和丰硕渠道资本的企业、机构代表示场分享，切磋国际商业中的新趋向、新机遇，为西餐出海、高端食材进供词给理论指点取实践参考。

　　2026HOTELEX上海展将智能机械人做为决定将来行业成长模式的环节因子，建立了从出产车间到地方厨房再到门店使用的全链条展现内容，成熟的贸易方案，通过实景展现、现场互动体验和嘉宾分享的形式，全面分解智能机械人可以或许带来的财产变化及使用前景，帮力企业拥抱科技变化，提拔焦点合作力。

　　SmartEAT食力大会暨中国国际功能及健康食饮论坛聚焦功能食物立异实践取科学研究的高端学术盛宴，论坛汇聚行业全链条力量，以专业为底色、以价值为焦点，配合切磋健康功能食物财产的高质量成长新标的目的，为行业健康化成长供给理论支持取实践自创。

　　本届展会设立炒菜机械人专属板块，汇聚源络科技、优特智厨、添可智能、御膳智能、鹏满科技、拓邦股份、黑菠萝科技等浩繁参展企业，专业买家可取当前酒店餐饮业最硬核的“机械人员工”现场互动，实正在感触感染前沿科技对财产效能带来的性提拔，同时连系本身现实需求，正在现场展商的专业阐发帮力下，获取适合本身的智能机械人适配方案。

　　2026HOTELEX上海展持续挖掘“赶集”“打卡”背后的情感贸易价值，将糊口体例取行业成长深度融合，现场设置咖啡、茶饮、面包、糖巧、酒、公允郊野6大潮水市集勾当，打制沉浸式消费场景体验。

　　环绕设想这一驱动情感价值的焦点，展会现场还举办多项专业赛事及从题论坛勾当，包罗2026上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛、2026世界手工冰淇淋大师赛、2026HOTELEX上海市旅逛饭馆行业餐饮摆台技术大赛、第六届中国精品巧克力大赛、Future Food食物设想大会文创食物取情感价值、「器」象更新：设想趋向×贸易价值从题沙龙、味蕾&美学取将来的共振第五届餐饮设想年会暨最佳餐饮设想师榜单揭晓、“冻转鲜”烘焙产物大会等。配合切磋若何将设想能力、审美能力提拔为贸易能力，帮力企业通过设想立异挖掘情感价值，提拔产物合作力。

　　当下，酒店餐饮业正坐正在增加的拐点，机缘取挑和并存。2026HOTELEX上海展做为行业标杆展会，全面整合全球资本，聚焦新质出产力落地使用，笼盖国际商业、立异赋能、渠道拓展、科技变化、健康消费、情感价值等多个焦点范畴，为全球酒店餐饮从业者搭建了一个集采购对接、趋向解读、手艺交换、经验分享于一体的全财产链平台。

　　展会现场还将送来保守强势板块「食材板块」计谋升级后的“2026上海国际高端食材展”的沉磅表态，以珍馐肉类臻选展区、全球海鲜曲供展区、风味调味精品展区三大特色展区，面向全球供应链，打制从泉源牧场、全球渔场到珍稀原料的全链高端供给系统。

　　梦幻糖巧市集荟萃全球匠心取本土臻品，云集数十个国际国内备受推崇的bean-to-bar精品巧克力品牌，琳琅满目标巧克力零食、典藏级礼盒、醇喷鼻可可饮品有序陈列，参展品牌包罗CHOCOLESS、Choco Magic、COCOA HEART、Nibbo、巧盒ChocBar、Bean BANG、山暮可可、漆巧、Becks Cocoa、慧德食物、饴乐il等，更多品牌持续更新中，为专业买家供给多元化的糖巧产物选择取潮水参考。